牛肉是亚油酸的低脂肪来历牛肉中脂肪含量很低，但却富含结合亚油酸，这些潜在的抗氧化剂能够轻松又有用对立举重等运动中形成的安排损害。别的，亚油酸还可当作抗氧化剂坚持肌肉块。
优点6、牛肉含锌、镁锌是别的一种有助于组成蛋白质、促进肌肉成长的抗氧化剂。锌与谷氨酸盐和维生素B6一起效果，能增强免疫系统。镁则支撑蛋白质的组成、增强肌肉力气，更重要的是可进步胰岛素组成代谢的功率。
