猪肉一直是我们平常生活中经常吃到的一种食物，但是经常在日常生活中吃，所以好像已经对它有点吃腻了，但是它好像又是日常吃饭的过程中又不能缺少的一种食物，所以这就是一种矛盾。所以怎么样才可以处理好猪肉，然后把它做得比较好吃呢？

  其实猪肉最重要的就是把腥味给去掉，但是如果处理不好的话，猪肉就会显得很地硬，不仅年轻人吃得非常地费劲，而且老年人或者孩子吃的话，就会更费劲。一位星级大厨告诉小编，大多数的人都会通过添加料酒来把猪肉的腥味给去掉，但是在日常生活中，其实有更好的比用调料能够把猪肉的腥味给去掉，而且换上它，而且用它的效果是非常好的，不但可以把猪肉的腥味给去掉，还能够增加肉质的顺滑和鲜嫩，当然了，还有一点更重要，就是大家关注的对身体比较健康。

  给大家提示一下，这个物品，在日常生活聚会吃饭的时候，或者在路边吃大排档的时候，经常可以用到，有了它，会更加多一种味道，其实这样的一个东西就是啤酒。在做菜的过程中，能够把啤酒和菜肴搭配，真的是一个非常经典的搭配。其实不仅啤酒可以和鱼肉以及鸡肉放在一起搭配，和猪肉也可以放在一起搭配，就在炒猪肉的前几分钟，在腌制猪肉的过程中，把啤酒加进去，加入的啤酒的量一定要超过猪肉的量，最后加入少量的食盐，以及适当的淀粉，就可以猪肉中的水分给全部留住，当然也可以让猪肉吸收更多的水分。

  最后，等猪肉已经把啤酒吸收的差不多的时候，就可以使肉变得比较饱满了，而且吃起来的感觉也是非常爽滑的，其实有一个比较形象的说法就是，猪肉像一样喝醉了，所以在喝醉的状态下，猪肉的肉质就显得比较松软了，肉的口感好吃，那么相应肉就显得比较美味了。

  按照这样的猪肉做法，然后把猪肉和青椒放在一起炒，可以再一次进行选择任何的烹饪方式和任何的做法，最后没有用完的啤酒，也可以完全倒进去，最后就能够实现一道非常美味的菜了。所以，不知道大家学到了没有，在做菜的时候能选择不用放料酒了，只需要在里面放入啤酒就行了，如果没有用过这种方法做饭的朋友们真的可以真正做一下了