几种家里常用的香料，加上花椒，小茴香，几粒冰糖，按份额加上酱油，倒入清水。
买回来的猪肉绝对不能用水洗，直接加高度白酒清洗，不容易蜕变还能增香去腥。
洗好沥干水分，倒上熬好的酱油，让五花肉彻底浸泡在酱油里，放冰箱冷藏1到2天。
