所以选对烹饪方法很重要，今日小编来到了云空煮海，将这个难题抛给了总厨苏国培。

  这次不需要过多的忧虑火候，只需一个蒸笼，6分钟就能复刻店内特征茉莉花干丝蒸牛肉。

  调配茉莉花和百合，揭开锅盖就能被花香包裹。新鲜牛肉流出的汁水渗进干丝中，让这道菜的层次更为丰厚，进口耐人寻味！

  碗中加1/3茶匙（2g）糖、0.5茶匙（3g）盐、1调羹（15ml）水和0.5茶匙（3g）黑胡椒粉，拌和均匀。

  将牛肉与调料一同拌和至其彻底吸收水分后，再淋上2茶匙（12ml）油，静置1分钟。

  茉莉花、百合的清甜与牛肉结合的近乎完美，口感丰厚，耐人寻味，这神仙组合必定是上桌就光盘的程度。揭开锅盖，满屋飘香，有谁可以回绝被花香包裹的牛肉呢？

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