牛肉尽管好吃，但很多人不会腌制和烹饪，接下来小编就为大家伙儿一起来共享一下洋葱青椒炒牛肉丝的烹饪技巧。
预备牛肉200克左右（主张挑选口感嫩滑的牛里脊，牛肉摸起来有弹性），预备老抽少量，料酒若干，预备一个洋葱，青椒或尖椒，预备少量食盐和鸡精，一个鸡蛋，淀粉少量，姜蒜少量，其他调味品。
1：将牛肉用清水洗洁净，改刀把牛肉切成细丝，顺次加上生抽和料酒，撒上食盐，加少量食用油，鸡蛋去壳分隔鸡蛋清和鸡蛋黄，鸡蛋清参加牛肉丝里边，牛肉丝抓一瞬间，这样炒起来才嫩滑，还不简单粘锅。
3：将炒锅烧至温热一些，加上食用油烧热乎，下入腌制入味的牛肉丝，用大火将其炒熟，均匀煸炒即可。
4：加上姜蒜去腥，加少量料酒和生抽，加洋葱丝炒出葱香味，加青椒丝配色，等候食材炒至入味。
5：加少量食盐、半勺鸡精、胡椒粉，均匀将食材翻炒均匀，这道肉质细嫩，香味十足的洋葱青椒炒牛肉丝就做好了。
牛肉想要嫩滑入味，不要直接下锅炒，牛肉切丝后需求腌制，记住加上食盐、胡椒粉、生抽和料酒，加上鸡蛋清和食用油，将牛肉丝腌制好。炒牛肉丝需求大火快速翻炒，加上姜蒜煸炒，顺次配上洋葱丝和青椒丝，最终进行调味，出锅。
牛肉尽管好吃，但很多人不会腌制和烹饪，接下来小编就为大家伙儿一起来共享一下洋葱青椒炒牛肉丝的烹饪技巧。
预备牛肉200克左右（主张挑选口感嫩滑的牛里脊，牛肉摸起来有弹性），预备老抽少量，料酒若干，预备一个洋葱，青椒或尖椒，预备少量食盐和鸡精，一个鸡蛋，淀粉少量，姜蒜少量，其他调味品。
1：将牛肉用清水洗洁净，改刀把牛肉切成细丝，顺次加上生抽和料酒，撒上食盐，加少量食用油，鸡蛋去壳分隔鸡蛋清和鸡蛋黄，鸡蛋清参加牛肉丝里边，牛肉丝抓一瞬间，这样炒起来才嫩滑，还不简单粘锅。
3：将炒锅烧至温热一些，加上食用油烧热乎，下入腌制入味的牛肉丝，用大火将其炒熟，均匀煸炒即可。
4：加上姜蒜去腥，加少量料酒和生抽，加洋葱丝炒出葱香味，加青椒丝配色，等候食材炒至入味。
5：加少量食盐、半勺鸡精、胡椒粉，均匀将食材翻炒均匀，这道肉质细嫩，香味十足的洋葱青椒炒牛肉丝就做好了。
牛肉想要嫩滑入味，不要直接下锅炒，牛肉切丝后需求腌制，记住加上食盐、胡椒粉、生抽和料酒，加上鸡蛋清和食用油，将牛肉丝腌制好。炒牛肉丝需求大火快速翻炒，加上姜蒜煸炒，顺次配上洋葱丝和青椒丝，最终进行调味，出锅。
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