12月24日，央视新闻客户端“正直播”用近50分钟时刻，直播了在贵州省黔西南州安龙县笃山镇集市热烈场景，家家户户在新年到来之际提前准备制造腊肉、腊肠、腊排骨，品味当地冬季里独有的“腊”味。
直播中主持人介绍，在贵州不少寨子都有“过了冬至便是年”的说法，贵州人喜欢吃腊肉、腊肠，制造腊肉、腊肠的技艺现已传承长远。冬至往后，当地大部分地区进入腊肉腊肠制造旺季，猪肉分块、放入调料、腌制、熏烤……需求五六个过程，年味十足。
制造好的腊肉腊肠放入锅中煮熟，切出来连肥加瘦晶莹剔透，咬上一口，满嘴香味搅动着味蕾。