腊肉是腌制而成的，所以滋味比较咸，青椒的辣味儿能够和腊肉的咸味归纳，对错常好吃的家常菜。青椒堵截备用，腊肉从冰箱取出，用温水浸泡，待冰化之后，切片备用。预备姜末，锅中烧油，油热之后，青椒放入锅中爆炒，滋味有点呛。青椒翻炒后，腊肉片和姜末也倒入锅中，加适量的料酒、豆瓣酱调味，由于腊肉自身的咸味，口味清淡的能不必再放盐了。炒熟后就能够出锅了。

  蒜苔的养分丰厚，和腊肉也是绝佳调配，下饭吃特别甘旨。预备适量的蒜苔，洗洁净后切一小段，从冰箱取出腊肉用温水浸泡，冰化后，腊肉切条。锅中放油，油热之后放入蒜苔，翻炒。加适量的料酒、鸡精、生抽和豆瓣酱调味，蒜苔炒熟之后，尝味，入味即可放入腊肉条，持续翻炒。大约3-4分钟，即可出锅食用了。腊肉炒蒜苔的做法最简略，滋味归纳，不会太重。

  蒜苗和腊肉都是日子中的常见食物，做起来也最简略。做这道菜首先要预备食材，适量的蒜苗和腊肉。蒜苗洗洁净，切段，锅中加水，放入整块腊肉。煮软后捞出，腊肉切片，备用，肥瘦相间。锅中烧油，蒜苗入锅，适量的生抽，味精和豆瓣酱调味。蒜苗炒熟后参加腊肉片，翻炒均匀，炒熟即可出锅，整一个完好的进程比较简略。

  腊肉炒葱椒这道菜是我们最喜欢吃的腊肉炒法，这道菜吧葱的香味、青红尖椒甜辣味、腊肉的咸味三种滋味都中和到一同，闻到都是满满美好，超下饭的。

  腊肉自身的干咸味加上新鲜菜的甜美，两种滋味在锅里经过翻炒混合到一同，滋味几乎好到爆。

  冬笋炒腊肉，这道菜应该算得上是湘菜中的经典了。每到冬笋上市的时节，大部分的湘菜馆都会推出这一湖南特色菜。新鲜的冬笋再配上腊香味十足的腊肉，那种滋味不摆了，脆嫩兼备，咸鲜干香，回味悠长。不过做菜时要注意炒冬笋的时分油温不要太热了，不然不能使笋里熟外白。

  这是一道灰常简略的下饭菜，剁椒咸鲜开胃，水芹滋味幽香，再调配上好吃的腊肉，想想就觉得无比甘旨。

  杏鲍菇具有杏仁香味，肉质肥厚，口感新鲜，滋味幽香，养分丰厚，能烹饪出几十道甘旨佳肴。做腊肉炒杏鲍菇时，需求干煸一段时间，让杏鲍菇充沛吸收腊肉的香味变得干香十足， 也去除腊肉的油腻，而让腊肉肥而不腻愈加鲜美，好吃过瘾还下饭，有了它，要多煮点米饭了。

  懒人居家必备美食，腊肉炒饭几乎便是不会做菜人的独爱。做法简略，还能满意口腹之欲。米饭的香味混合着腊肉的香味，在加上一点火腿肠、一点香葱，做出来便是一道不能回绝的美食。