“太快了吧，感觉就这两个月的事情，我怎么感觉我们学校附近一下子开出了好几家黄焖鸡米饭，相隔都很近。”在理工大学读大三的小臧和记者说。和她有同感的理工大学学生有很多。似乎在一夜之间，“黄焖鸡米饭”在学校周边遍地开花。
除了高校外，下沙的许多小区和办公楼附近，也多了不少招牌差不多的中式快餐店，都叫“黄焖鸡米饭”。
从整体情况去看，“黄焖鸡”已经在下沙成为一种风潮。这阵“杭儿风”为何会吹来？是越烧越旺，还是像其他的“杭儿风”一样雁过无声？记者在下沙区域内进行了调查。
从今年上半年开始，“黄焖鸡米饭”迅速地从下沙大街小巷冒了出来，比较知名的“杨铭宇”品牌，在下沙已有若干家分店。好生意也引来了多个品牌的“黄焖鸡”加入战团。连不少小吃店、面馆，也相应地推出了“黄焖鸡米饭”套餐。
“光华元十六街区就有3家啊，我感觉这个店最近整个火到不行。”从事餐饮行业的陈先生和记者说，在华远元十六街区步行不到100米就能看到3家不同的牌子的“黄焖鸡米饭”。
“我想在下阿姨奶茶开得还遍地多的应该就当数黄焖鸡米饭了，这个火热程度让我店的旁边一家重庆鸡公煲也摇身一变成了黄焖鸡米饭。”在福雷德地下一层开服装店的小付告诉记者。
昨日，记者搜索理工大学1公里之内的黄焖鸡米饭店，发现就有3家不一样的品牌，分别是两家“杨铭宇”和一家“腾宇记”。所有饭店价格都一样，一盘鸡煲，小份15元大份。20元一份。记者探店发现，几乎每家都是人满为患。
随后记者品尝了其中两家店的黄焖鸡米饭，发现味道大同小异，焖鸡确实和红烧鸡的味道不一样，但并非如网上食客所言的“肉质鲜嫩”、“汤浓汁厚”、“米饭如玉”等那么夸张。
“我每隔一两天都会来这里吃一次，现在外面吃饭都不便宜，而且不实惠。在这里吃，虽然菜品单一了点，但起码有肉有饭，最重要的是便宜啊。”从事媒体行业的杨先生和记者说，他们单位有很多像他这样的年轻人，一到中午就发愁吃什么，所以他在这里经常能遇到熟人。不过他也表示，吃得次数多了，肯定也会烦。
一夜之间黄焖鸡米饭店如雨后春笋般地在下沙城里开满角角落落。那么，小老板们为何热衷开这家店？
记者了解到，杨铭宇“黄焖鸡米饭”加盟需要交2万元加盟费和5000元保证金，自己选好门面房，再由总部统一配送酱料、东北陇上归长粒香大米以及冷鲜鸡块。
一位不愿意透露姓名的黄焖鸡米饭店员向记者透露：“这道菜的成本只有几块钱，而且你要学的话我几小时就能教会你。”
其他各类品牌的“黄焖鸡米饭”的信息也早已多得漫天飞舞，加盟信息也从几千元到几万元不等，网上为数众多的品牌，让人难辨真伪。
在采访中记者看出很多加盟者也说不明白自己所加盟的品牌是真是假，只是坚持自己的品牌才是正宗。
而对于各家开展加盟的公司而言，大家宣传的起源出处也不完全一样，有的声称起源于明初，有的表示位于19世纪末。但较为一致的说法是，每家店都无一例外宣称起源地在于济南。
针对“黄焖鸡米饭”半年时间在下沙城开出了十几家的情形，一位在下沙餐饮界有十几年经验的王先生透露：“加盟门槛低，价格亲民，再加上制作流程与工艺简单，只要菜配好料放好，一起煮熟就可以上桌。这是黄焖鸡米饭开拓市场最大的本钱。另外这种小型模式在创业模式中属于新颖，而且包装比较好好，让人看到便觉得可靠，另外它个性化很强，这两个噱头是非常容易吸引创业者的。”
当然，王先生也表示对此店铺的未来发展表示忧虑：“品牌没有统一、管理模式落后已经是个隐患了。没品牌的混杂和部分的没次序，使得不少商家看起来只是想在这阵风中捞一笔就撤。”
常吃黄焖鸡米饭的小陈说：“这鸡肉吃起来很嫩，堪称迷你版的烧鸡公。很下饭，唯一的缺憾是油腻了些，我是因为便宜还有离单位近，方便解决午餐才选择这家店的，平时对此的也没什么讲究。”
吃过黄焖鸡米饭的大学生小邵也间接证实了鸡肉油腻这一说法。小邵看到店铺的宣传资料介绍这道菜的鸡肉材质鲜嫩，收汁好，汤浓味足，浇在一碗晶莹剔透的优质米饭上，这类广告词吸引了她进店的。
然而品尝之后，却觉得肉质虽嫩但却不新鲜，让人担心它的原材料来源，而且汤汁不浓还十分油腻，米饭不是夹生就是过软。
“说是美食算不上吧，我们同学吃它的时候要么想省钱，要么图它方便，从来也没听说过因为它多么好吃才去吃得。”小邵表示，这道菜很容易吃腻，也觉得不健康，会常光顾。
一位在下沙有十多年餐饮经营经验的餐厅老板表示， “黄焖鸡米饭”和此前红火一时的“阿姨奶茶”一样，也是一阵风。它们遍地开花的共同的特点是低门槛、低投入、初期回报率高，吸引了众多创业者，因此导致大范围地扩张，最终由于竞争过于激烈，导致不少门店在红火一两年后死掉，持续性不长。
“这种遍地开花的现象本身并不利于店家。因为公司总部最重要的目的是快速回笼资金，而对门店的数量并无限制。”一家“黄焖鸡米饭”的店主和记者说，他之前与加盟商口头商议时，曾提及“在本店方圆1公里以内，公司承诺不再开设第二家门店”,可是最后的协议并没体现。
对此，不少“黄焖鸡米饭”加盟商也向记者反映了该问题。“我们跟加盟商协商时，也让其承诺1公里之内不开第二家，可是“黄焖鸡”的品牌也很多，一公里之内可能会开设3个不同的品牌啊，这肯定会造成充分的竞争，导致生意不好做，再加上学生马上要放假，这个生意做得很头疼。”