咱们好！历经疫情检测，通过各方尽力，“妈妈的家常菜”第15期总算和咱们碰头了，这一期由银川市贺兰县严俊荣妈妈制造大盘鸡。

  “大盘鸡是咱们全家人都爱吃的一道菜。首先将新鲜的鸡洗净切成小块，倒入锅中煮2分钟左右捞出，再用清水冲洁净备用。锅中倒入食用油，油热后下生姜、花椒、葱、蒜爆炒出香味（喜欢吃辣的能够加点小米椒），把鸡肉块倒入翻炒，参加生抽、老抽、蚝油上色入味。加水炖20分钟后，把马铃薯下进锅里再炖10分钟，等汤汁和马铃薯交融在一起，放入辅料蒜苗、青椒翻炒后即可出锅。”严俊荣一边精心肠做着大盘鸡，一边介绍着这道菜的制造的进程，大盘鸡的鲜香味在厨房里袅袅升起。一荤一素一方桌，这是一家人最享用的时间，严俊荣满心欢喜地看着这温馨的场景。

  严俊荣是银川市雷锋纪念馆的馆长，长时间参加公益慈善工作，她把社会公益、扶贫助困、防疫抗灾等作为自己的终身工作在斗争。严俊荣与爱人自2010年至今，先后带头建议建立“一滴水”爱心协会、银川市逆行者应急救援促进中心、银川市学雷锋促进会和银川市雷锋纪念馆，展开各项自愿服务1420屡次，累计自愿服务达7200多小时。安排募捐资产价值335万元，个人捐款捐物30多万元，坚持为社区和乡村展开公益理发活动。她热心扶贫助困，联络社会各界爱心人士30余人，帮扶学生近50人，精准帮扶28户建档立卡户、造访慰劳贫困家庭264户。银川市雷锋纪念馆开馆后，为了把雷锋精神讲透、讲实、讲活，严俊荣和爱人重走雷锋路，全面体系了解雷锋业绩，寻找雷锋精神之魂，用心感悟雷锋精神的文明火种。多年来她坚持把雷锋精神宣扬好、传承好、饯别好，自愿服务现场常常有她不知疲倦的身影。老公往常也主要做救援自愿服务。在公益路上这对夫妻无私奉献、无怨无悔，并肩前行。在两个孩子眼里，爸爸妈妈普通而巨大，他们在爸爸妈妈的耳濡目染下，积极主动参加自愿服务。

  严俊荣及爱人一直以雷锋精神为指引，以“做一颗永不生锈的螺丝钉”为家训，用实际行动诠释新时代的雷锋精神，自觉饯别社会主义中心价值观。