2017年11月5号,胡师傅为咱们叙述回答了牛肉和羊肉的各部位分布图和用处,由于一直没找到能为咱们叙述回答猪肉的师傅,所以导致有所耽搁,今日咱们有幸请到了卖了26年猪肉的孙大叔,为咱们具体解说猪肉的11个部位分布图,并教您各种猪肉的用处,今后在选择食材时,我们就不会被卖肉的忽悠,也不会买错肉了。
5.里脊肉:里脊肉分为大里脊肉和小里脊肉,大里脊肉适合做猪排、炒、蒸的吃,而小里脊肉比大里脊肉更嫩,也能说是猪身上最嫩的肉,最适合做掺汤。
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