这次跟着网易旅行频道的网易美食公开课来到了北四环周围的辽宁大厦，和这儿的行政总厨学习地道的小鸡炖蘑菇的传统做法。

  王大厨是个很腼腆的80后，年岁不大却做了一手地道东北菜。我也有幸站在他的周围和我们一同共享了小鸡炖蘑菇的养分学常识。

  东北散步鸡，长白山的野生松蘑，这两种食材通过几百年的传承形成了一种完美的调配方法，不管从滋味仍是从养分学的视点都是那么吸引人。大厨还拿出了看家宝，这件宝物但是鸡肉的最佳伙伴哦！究竟是什么？看了公开课的内容就知道了！

  学习完了如何做小鸡炖蘑菇，又试吃了各种大厨亲手烹饪的菜肴，酸菜白肉的酸菜是东北空运过来的，锅包肉的酱汁也酸甜适中彻底不会由于是油炸食物而觉得油腻。独爱的老醋蛰头真是太好吃了！进口先是大蒜的香味，海蜇头香脆劲道，并且老醋的滋味悉数深化进去，回味还有丝丝的甜，好吃的停不了筷子。

  还有各种改进菜和滋味很正宗的粤菜，真的必须得说，辽宁大厦真的很有特征，彻底打破了我对东北饭馆的盘大碗大，菜多味儿厚的观念。东北菜也能够做的很小新鲜哦！

  赶快来围观新一期的美食空开课吧！最重要的是秋天来了，要学会这道好吃的菜哦！